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L’été du 10 Juillet au 20 Août
de 8h à 22h

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Les DIOTS au VIN BLANC

Ingrédients :

- 8 diots
- 50 cl de vin blanc
- une noix de beurre
- une cuillerée à soupe de farine
- quatre oignons
- deux échalotes
- quelques brins de thym
- une feuille de laurier

Préparation :

Les diots sont des saucisses très appréciées des savoyards.

Faire revenir les diots au beurre dans une cocotte pendant quelques minutes. Retirer les diots du feu dès qu'elles sont dorées.

Faire fondre les oignons et les échalotes qui ont été émincés (pas trop fin) dans la graisse des diots.
Dès qu'ils sont cuits, saupoudrer l'ensemble de farine et bien mélanger le tout.
Ensuite, verser le vin blanc et remuer le tout.

Ajouter les herbes, déposer les diots et laisse cuire environ 45 minutes.

Déguster les diots avec de la polenta ou des pommes de terre vapeur. A servir avec un vin blanc très frais de savoie (roussette de Frangy par exemple).

Bon appétit!