Ingrédients :

- Un poulet fermier

- 40 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de farine

- 30 cl de vin blanc sec de Savoie

- 4 tomates épluchées, émondées et coupées en dés

- 2 cuillères à soupe de moutarde

- 100 g de tomme de Savoie coupée en dés

Préparation :

Découper le poulet en plusieurs morceaux. Faire fondre le beurre dans une cocotte, ajouter les morceaux de poulet puis les saisir. Une fois doré, saupoudrer le poulet avec la farine, remuer l'ensemble et ajouter le vin blanc. Porter à ébullition puis ajouter les dés de tomates.  Bien mélanger le tout, assaisonner si nécessaire, couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes. Ajouter la moutarde et la tomme. Laisser mijoter durant 5 minutes puis servir aussitôt.

Bon appétit !